Restemad á la Mand

Efter arbejdsugen var det lørdag tid til en hurtig smuttur til sommerresidencen. Her havde Hr. Mand sørget for at alle de hjemlige rester blev slæbt med og så gik vi ellers igang med at få det bedste ud af dem.
I denne Påskemåned skal vi ialt fald ikke bidrage unødigt til at madspildet igen i år topper alletiders rekorder!!!!
Vi biksede en Broccoli-salat af:
lidt slap broccoli - lige hæld over med kogende vand, som det stod i ca. 2 minutter.
ca. ½  blomkålshoved blev hakket meget fint i mini-hakkeren
rørt op med
lidt Helmanns mayo med sennep, lidt hvid balsamico og lidt oliven olie, salt og peber.
Dette blev en slags gremolata-dressing, som vi vendte broccolien i.

Dryssede lidt frisk-indkøbte tomater over.
Det tog sig helt spiseligt ud. En rest rugbrød fra Fru Møller, med hasselnød og tranebær blev lige ristet med lidt olie på panden og så kaldte vi dét en salat.

Dertil frembragte Hr. Mand en slags Pasta Carbonara af:
250 g champignon ristet med
en god rest Speck fra alpelandet
tilsat 1½ dl fløde
salt, peber og friskklippet purløg fra haven

Alt dette gav os god tid til at udføre mere krævende nødvendigheds-opgaver i sommerhuset, såsom vindues-pudsning, bilvask og andre muntre ting.
Aftensmaden var hurtig lavet, smagte dejligt og så fik vi ryddet op i køleskabet.
Da vi sådan havde gjort klar til en ny uge kunne vi søndag se frem til en frokost hos veninden, der altid tryller dejlig mad. Hun skuffede da heller ikke denne gang. Desværre kom jeg først i tanke om at tage billeder da vi nåede til teen og den dejlige mazarin, med chokolade, fløde-creme og friske jordbær.

Men den skal ingen da snydes for synet af! Vi fik heldigvis lov at sætte tænderne i.

Sagelig-søndags-følelse, Linda