Efter en fantastisk VÅD; MUDRET, SJOV, HÅRD grøn koncert tune … har jeg måtte lægge mig med lungebetændelse og snot i hele hovdet.
Ikke den sjoveste måde, at tilbringe en uges ferie.
Så mad er en by i Rusland – men fik mig da svinget op til en potion tomatsuppe ala Bøgevang skolen, en opskrift der har været flittigt brugt her i huset – den er nem og uden “klumper”, som drengene sagde før hen …
Så kamiliete med honning, lommeletter óg hostebolcher er min faste følgesvend.
Tomatsuppe
1 løg, fint hakket
olie
1 dåse koncenteret tomat pure
1 liter tomatjuice (kan evt. presse dine egne tomater)
3 dl Suppehorn
evt. kødboller
Løgene svites i lidt olie eller smør.
Tomatpure tilsættes
Tomatjuicen tilsættes – og små koger i 5-7 min
Er suppen blevet for tyk, kan du evt. komme en smule mælk eller vand ved.
Kog suppehorn og kom i evt. sammen med kødbollerne.
Smager himmelsk sammen med ostebrød.
En rigtig børnesuppe – og pragtfuld til ondt i halsen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar